なぜ始めるか
私の仕事は建設現場で作業をしているアラフィフの作業員。現場仕事は朝が早く、体力を使う分、昼食はしっかり摂りたいタイプなのだが、これまでは外食かコンビニ弁当に頼りきりだった。現場によって近くのお店が変わるので、毎回「今日は何を食べようか」と探すのも地味に手間だった。
そんな生活を20年以上続けてきたが、正直なところ最近は同じようなメニューの繰り返しに飽きてきた。健康面も少し気になり始めてきた。
そこで思い切って、昼食は自分でお弁当を作ってみようと思った。
今まで料理らしい料理をしてこなかった人間が、いきなり毎日弁当を作れるのか正直不安もあるが、まずはやってみないと分からないと思い、このブログを立ち上げることにした。
理由1：節約
物価が上がっている今、少しでも節約したいというのが一番の理由だ。コンビニ弁当や外食は1食あたり600〜700円が当たり前で、月20日昼食を買うとそれだけで月1万2千円以上になる。自炊すれば材料費は1食300円前後に抑えられるはずなので、単純計算でも月6千円前後の節約になる見込みだ。実際にどれくらい差が出るのか、レシートや材料費をメモしながら、このブログで記録・検証していきたいと思う。将来的には、1ヶ月あたりの食費の推移も公開できればと考えている。
理由2：時間
昼休みにコンビニへ行くと混んでいて並ぶ。スーパーへ行っても混んでいて並ぶ。お店に食べに行っても順番待ち。現場の限られた休憩時間の中で、移動と待ち時間だけで15〜20分は取られてしまうことも珍しくなかった。弁当を持参すれば、その時間を休憩や仮眠に回せると考えた。現場仕事は午後も体力勝負なので、昼休みにしっかり休めるかどうかは午後の作業効率にも直結する。弁当を作ることは、単なる食事の準備ではなく、午後のパフォーマンスを維持するための時間投資でもあると考えている。
理由3：記録
何を作ったかを記録し、レパートリーを増やしていくことも目的の一つだ。作った弁当の写真と内容を残しておけば、後から見返して「あのメニューまた作ろう」と思い出せるし、同じような境遇の方の参考にもなればと思っている。特に、料理初心者がゼロから始めて、どんな失敗をしながら上達していくのかという過程は、意外と記録されていないように感じている。飾らない実体験として、これから弁当作りを始めたいと思っている同世代の方にも読んでもらえたら嬉しい。
理由4：料理が上手くなりたい
料理はたまにする程度で、当然得意でも上手でもない。むしろ焦がしたり味付けを失敗したりすることの方が多いくらいだ。だからこそ、作った記録を残すことで、味付けや作るスピードがどれだけ上達したかを自分自身で確認していきたいと考えている。今の目標は、包丁使いに慣れることと、朝の準備時間を30分以内に収めることだ。最初はもっと時間がかかると思うが、その変化も含めて記録していく。
このブログの内容
- 弁当の写真：毎回の完成品を撮影して掲載する。見た目の変化も記録していく。
- メニュー：使った食材、味付け、かかった調理時間などを記載する。
- メモ：工夫した点や失敗した点、次回への改善点を書き残す。
- 感想：実際に食べてみた味や満足度、節約効果などの振り返り。
- その他：作り置きのコツや道具の紹介など、弁当作りに関する気づきも随時更新していく。
目標
目標は、とにかく続けることだ。毎日完璧にこなすのは正直難しいと思っている。仕事の忙しさや体調に合わせて、無理のない範囲でコツコツ続けていくつもりだ。まずは「作ることを習慣化させる」ことを一番の目標にして、アラフィフからでも新しいことを始められるということを、同じような境遇の方にも伝えられたらと思っている。
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