ごはんにさくら大根
朝早く出発しなければいけない日が続いたせいか、お弁当を作るのが1週間ほど空いてしまった。ごはんにはさくら大根とふりかけを合わせた。おかずは、前日の夕食で揚げたとんかつの残りを中心に、パスタとブロッコリーを添えたシンプルな構成にした。
調理の流れ
- とんかつを準備する：前日の残りをレンジで温めて、そのまま弁当箱に詰められるように取り分けた。
- 冷食を加熱する：パスタをレンジで加熱し、ブロッコリーも合わせて温めた。
- ごはんを仕上げる：ごはんを盛り、さくら大根をのせてふりかけをかけた。
- 弁当箱に詰める：おかずを詰めて完成させた。
品数を絞ったこともあり、全体の調理時間は8分程度で済んだ。
本日の弁当
- ごはん（さくら大根）
- とんかつ（残り物）
- パスタ：オーマイ・たらこスパゲッティ
- ブロッコリー
- 調理時間：8分くらい
- コスト：240円くらい
お弁当箱：スケーター・AFTD10（深型）
感想・反省点
とんかつの残りは、揚げたての衣ほどのサクサク感はないが、それでも十分な満足感があり、夕食を多めに作って翌日に活用するという工夫は、やはり続けていて良かったと感じている。
品数は控えめだったが、さくら大根の存在感のおかげで、ごはんだけでも十分な満足感があった。無理に品数を増やさなくても、こうしたシンプルな組み合わせで十分成立するのだと、あらためて実感した1食だった。
材料費はとんかつが残り物で実質100円くらい、パスタ約50円、ブロッコリー約ま30円、ごはん・さくら大根・ふりかけ約60円で合計240円前後だった。残り物を活用できると、これだけコストを抑えられることも、あらためて確認できた。
そんなに手の込んだおかずは無いが、自分で作った弁当はとても美味しかった。
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