今日の弁当
3日連続の弁当。このペースが続いている。
ごはんに梅干しと昆布。昨日の梅干しだけより、昆布が加わって旨みが増した。黒い昆布と白いごはんのコントラスト。シンプルだけど、見た目がいい。
おかずはハンバーグ、ひとくちトンカツ、玉子焼き、紫キャベツの酢漬け。4品。揚げ物とハンバーグで肉系が充実。紫キャベツの酢漬けがさっぱりした箸休めになる。
今日は新しい深型弁当箱を使った。いつもより深さがある。おかずをしっかり詰められる。
今日のおかず
ハンバーグ（ニチレイ グリルハンバーグ 120g）：今週2回目の登場。グリル風の香ばしい風味。120gで食べ応えがある。レンチンで完成するのに肉汁がしっかりある。冷めても旨い。弁当の定番品になりつつある。（ニチレイ グリルハンバーグ 120g）
ひとくちトンカツ（味の素）：こちらも今週2回目。飽きない。一口サイズで食べやすい。サクッとした衣がごはんに合う。レンチンで完成。冷食のレベルが上がっていると毎回思う。
玉子焼き：甘めの味付け。フライパンでクルクル。ふんわり仕上げた。3日連続で作っているが、毎回仕上がりが違う。今日は少し厚めに巻けた。黄色が弁当のアクセントになる。
紫キャベツの酢漬け：前日に仕込んでおいた。鮮やかなピンク色。酸味がさっぱり。揚げ物が続く日の箸休めに最適。一晩おくと色が鮮やかになる。前日仕込みの効果がよく出る一品。
調理の流れ
紫キャベツの酢漬けは前日に仕込んでおく。朝は詰めるだけ。
ハンバーグとひとくちトンカツ、レンチン。冷食。それぞれ温める。
玉子焼き焼く。甘めの味付け。フライパンでクルクル。ふんわり仕上げる。
ごはん盛って、梅干しと昆布を乗せて、おかず詰める。
完成。15分くらい。紫キャベツが前日仕込みだったので、朝の作業が少なかった。
本日の弁当
- ごはん（梅干し・昆布）
- ハンバーグ（冷食）（ニチレイ グリルハンバーグ 120g）
- ひとくちトンカツ（冷食・味の素）
- 玉子焼き（手作り）
- 紫キャベツの酢漬け（手作り・前日仕込み）
お弁当箱：スケーター AFTD12（深型）（公式サイト）
保冷ランチバッグ：サーモス RFF-0071（公式サイト）
水筒：サーモス
調理時間：15分くらい
感想
3日連続の弁当。続いている。
ニチレイのグリルハンバーグが今週2回目の登場。それだけ気に入っている。また買う。
紫キャベツの酢漬けを前日に仕込んでおいた。朝が楽になる。この習慣を続けていきたい。
揚げ物が続いているが、紫キャベツの酢漬けでさっぱりさせている。バランスの取り方がわかってきた。
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