おしんこごはんとしゃけ
ごはんにおしんこ。シンプル。
おかずはしゃけ、きんぴらごぼう、玉子焼き、焼き肉、ピーマンとにんじんの和え物。5品。
冷食なし。全部手作り。
調理の流れ
しゃけを焼く。皮目からじっくり。こんがり焼き色。
焼き肉はフライパンで炒める。甘辛いタレ。ごまを散らす。
きんぴらごぼうは炒める。ごぼうとにんじん。醤油と砂糖。
ピーマンとにんじんの和え物はごま油と塩コショウでさっと和える。
玉子焼きは焼く。卵1個でシンプルな味付け。
ごはん盛って、おしんこ乗せて、おかず詰める。
完成。20分くらい。
おかずの話
しゃけ：皮目パリッと。身はふっくら。塩気がごはんに合う。弁当の定番。
きんぴらごぼう：手作り。ごぼうとにんじん。甘辛い醤油味。食物繊維豊富。冷めても旨い。
玉子焼き：卵1個分。黄色がいいアクセント。
焼き肉：甘辛いタレで炒めた。ごまを散らした。ごはんによく合う。
ピーマンとにんじんの和え物：ごま油と塩コショウ。シンプルな味付け。緑とオレンジの彩り。
全部手作りの和弁当
今日は冷食なし。全部手作り。
しゃけ、きんぴらごぼう、焼き肉、ピーマンとにんじんの和え物。全部フライパン。
きんぴらごぼうは前日に作っておいてもいい。朝が楽になる。
色のバランス
白いごはん。赤紫のおしんこ。オレンジのしゃけ。茶色いきんぴらごぼうと焼き肉。黄色い玉子焼き。緑のピーマン。オレンジのにんじん。
しゃけのオレンジが主役。緑と黄色がいいアクセント。
本日の弁当
- ごはん（おしんこ）：70円くらい
- しゃけ（1切れ）：150円くらい
- きんぴらごぼう：50円くらい
- 玉子焼き（卵1個）：30円くらい
- 焼き肉：120円くらい
- ピーマンとにんじんの和え物：30円くらい
合計：450円くらい
時間：20分くらい
使用弁当箱：スケーター AFTD10（深型）（公式サイト）
まとめ
おしんこごはんにしゃけ。和の弁当。
全部手作り。冷食なし。
きんぴらごぼうは前日に作ると朝が楽。
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