今日の弁当
久しぶりの弁当。少し間が空いてしまった。
ごはんにごまとふりかけ。シンプル。
おかずは玉子焼き、しゅうまい、カツ、キャベツの炒め物。4品。前日からの準備などは特になし。少し時間がなかったが、それでも20分くらいで完成した。
最初の頃は冷食ばかりだった。今は自分で調理することが当たり前になってきた。だいぶ慣れてきたんだと思う。
今日のおかず
玉子焼き（塩コショウ・バター）：いつもと違う味付けにした。塩コショウとバターでシンプルに。バターを加えると、ふんわりとした食感とコクが出る。甘めの玉子焼きとはまた違う旨さ。たまにこういう変化をつけると新鮮な気分になる。黄色が弁当のアクセントになる。
しゅうまい：ホソヤコーポレーションのしゅうまい。肉がごろっとしていてジューシー。レンチンで完成。他のしゅうまいと比べると肉感がしっかりしている。弁当の定番品として重宝している。
カツ：味の素の三元豚を使ったカツ。やわらかい食感。冷めてもサクサク感が残る。レンチンで完成。弁当に入れやすいひとくちサイズ。
キャベツの炒め物：塩コショウのシンプルな味付け。シャキシャキ食感。強火でさっと炒めるのがポイント。炒めすぎるとしんなりしてしまう。
調理の流れ
しゅうまいとカツ、レンチン。冷食。3分で完成。
キャベツを炒める。油をひく。塩コショウでさっと炒める。
玉子焼き焼く。バターを溶かしてから卵を流し込む。塩コショウで味付け。ふんわり仕上げる。
ごはん盛って、ふりかけとごまをかけて、おかず詰める。
前日からの準備は無いが、20分くらいで完成。
本日の弁当
- ごはん
- 玉子焼き（手作り・塩コショウ・バター）
- しゅうまい（冷食）：ホソヤコーポレーション・ミニ贅沢焼売
- カツ（冷食）：味の素・三元豚のとんかつ
- キャベツの炒め物（手作り・塩コショウ）
お弁当箱： スケーター・曲げわっぱランチボックス 1段/800ml
保冷ランチバッグ： サーモス・RFF-0071
水筒：サーモス
調理時間：20分くらい
感想
久しぶりの弁当。前日からの準備などは無いが、それでも20分くらいで出来上がり。
最初の頃は冷食ばかりだった。今は玉子焼きやキャベツ炒めを朝から作ることが普通になってきた。少しずつだけど、確実に慣れてきたことを実感する。
玉子焼きをバターと塩コショウで作った。
久しぶりでも手が動く。続けてきた成果だと思う。
やはり，自分で作ったお弁当はとても美味しかった。
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