梅干し・おしんこ・ふりかけのごはん
ごはんに梅干し、おしんこ、ふりかけ。3種類乗せた。
梅干しの酸味。おしんこの食感。ふりかけの香ばしさ。
おかずはアジフライ、春巻き、ちくわとピーマンの炒め物、玉子焼き、ウインナー。5品。
今日はレンチンなし。全部フライパンか揚げ物。
調理の流れ
アジフライ、揚げる。衣をつけて油へ。きつね色になるまで。
春巻き、揚げる。パリッとした皮になるまで。
ちくわとピーマンを炒める。フライパンに油。塩コショウ。
玉子焼き焼く。卵1個。薄め。シンプルな味付け。
ウインナー1本、焼く。フライパンでジュージュー。焼き目つける。
ごはん盛って、梅干し・おしんこ・ふりかけ乗せて、おかず詰める。
完成。20分くらい。
おかずの話
アジフライ：揚げた。サクッとした衣。身はふっくら。弁当の主役。冷めてもサクサク感が残る。
春巻き：揚げた。パリッとした皮。中はジューシー。揚げたての春巻きは格別。
ちくわとピーマンの炒め物：手作り。ちくわの旨みとピーマンの苦み。シンプルな塩コショウ味。
玉子焼き：卵1個分。薄め。黄色がいいアクセント。
ウインナー：フライパンで焼いた。パリッとした皮。ジューシー。
全部手作り
今日はレンチンなし。冷食なし。
アジフライと春巻きは揚げた。朝から揚げ物。手間はかかる。
揚げたては旨い。衣のサクサク感が違う。
ちくわとピーマンの炒め物、玉子焼き、ウインナーも全部フライパン。
フライパンが大活躍の朝。
色のバランス
白いごはん。赤い梅干し。赤紫のおしんこ。茶色いアジフライと春巻き。緑のピーマン。黄色い玉子焼き。茶色いウインナー。
カラフル。梅干しの赤とピーマンの緑が映える。
本日の弁当
- ごはん（梅干し・おしんこ・ふりかけ）：80円くらい
- アジフライ：100円くらい
- 春巻き：50円くらい
- ちくわとピーマンの炒め物：50円くらい
- 玉子焼き（卵1個）：30円くらい
- ウインナー×1：25円くらい
合計：335円くらい
時間：20分くらい
使用弁当箱：スケーター AFTD10（深型）（公式サイト）
まとめ
梅干し・おしんこ・ふりかけの3種ごはん。
全部手作り。レンチンなし。アジフライと春巻きは揚げた。
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