今日の弁当
梅雨の季節。じめじめした朝が続く。
ごはんはシンプルに白ごはん。その上に焼き肉をどっさり乗せた。焼き肉丼スタイル。
おかずは焼き肉、玉子焼き、ピーマンの炒め物、ミニトマト。4品。
焼肉丼は見た目のインパクト大。食べ応えも十分。
今日のおかず
焼き肉：牛肉を甘辛いタレで炒めた。ごまを散らす。タレがごはんに絡む。今日の主役。ごはんの上に乗せる焼き肉丼スタイルにした。肉の量が多いので食べ応え満点。弁当を開けた瞬間のボリューム感がいい。
玉子焼き：めんつゆと砂糖で甘めに仕上げた。めんつゆを使うと旨みが加わる。ふんわりした食感になりやすい。黄色が弁当のアクセントになる。
ピーマンの炒め物：塩コショウのシンプルな味付け。ごまを散らした。強火でさっと炒めるとシャキシャキ感が残る。炒めすぎ注意。
ミニトマト：赤色が弁当を華やかにしてくれる。さっぱりした甘みが焼き肉の口直しになる。
調理の流れ
焼き肉をフライパンで炒める。牛肉を入れて色が変わったら甘辛いタレを加える。タレが絡んだらごまを散らす。
玉子焼きを焼く。めんつゆと砂糖で味付け。
ピーマンを炒める。油をひく。強火でさっと炒める。塩コショウとごまで味付け。
ごはん盛って、焼き肉をのせる。おかず詰める。ミニトマトを添える。
20分くらいで完成。効率良く作れたと思う。
本日の弁当
- ごはん
- 焼き肉
- 玉子焼き（めんつゆ・砂糖）
- ピーマンの炒め物（塩コショウ）
- ミニトマト
お弁当箱：スケーター AFTD10（深型）（公式サイト）
保冷ランチバッグ：サーモス RFF-0071（公式サイト）
水筒：サーモス
調理時間：20分くらい
感想
焼き肉をごはんの上にどっさり乗せた。焼き肉丼スタイル。弁当を開けた瞬間の満足感が違う。
玉子焼きはめんつゆと砂糖で甘め。めんつゆを使うといつもと違う旨みが出る。次回は違う味付けにチャレンジしたい。
ミニトマトを入れると赤色が加わって一気に華やかになる。
フライパン1つで順番に作った。洗い物が少ない。片付けの事を考えるのも重要。
だんだん料理も上手になってきた気がする。慣れてきたのか。
とても美味しかった。
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