今日の弁当
ごはんに梅干しとふりかけ。
おかずはお肉と野菜の炒め物、ナスの煮浸し、春巻きの3品。
ナスの煮浸しが曲げわっぱによく合う。
今日のテーマは「和の弁当」
今日のおかず
ナスの煮浸し：味付けは醤油、みりん、酒。冷めても美味しい。
お肉と野菜の炒め物：肉、にんじん、ピーマン、玉ねぎ。味付けは醤油と塩。
春巻き：朝から揚げる。
調理の流れ
ナスの煮浸しは前日から準備しておく。鍋で醤油、みりん、酒を入れて弱火でじっくり煮る。味を染み込ませる。
お肉と野菜を炒める。炒めるだけにするように、前日から食材をカットしておくことで、時間を短縮。
春巻きは、少し面倒だが朝から揚げる。
ごはん盛って、梅干しとふりかけ乗せて、おかず詰める。
本日の弁当
- ごはん（梅干し・ふりかけ）
- ナスの煮浸し
- お肉と野菜の炒め物
- 春巻き
お弁当箱：曲げわっぱランチボックス 1段/800ml（公式サイト）
保冷ランチバッグ：サーモス （公式サイト）
水筒：サーモス
調理時間：30分くらい
感想
ナスの煮浸しを弁当に入れてみた。曲げわっぱの雰囲気によく合う。
梅干しとふりかけのごはんで、おかずが引き立つ。
春巻きを揚げたことにより、調理にかかった時間は30分くらい。
朝から揚げ物を作る場合は、時間に余裕がある時じゃないと厳しいかな。
見栄えも良し。味と仕上がりに大満足。
コメント