【弁当25】厚切りベーコン・ブロッコリー

おかず3品

昨日に続いて、2日連続での弁当作り。年始の3週間ブランクを経てから、こうして連日作れているのは、自分でも少し意外だった。今日のおかずは、厚切りベーコン、ブロッコリー、ミニハンバーグの3品とシンプルにまとめた。ブランクが明けたばかりなので、無理に気合を入れず、あるものでサクッと作ることを優先した。
ブロッコリーは今回は手軽さを優先して冷凍のものを選んだ。正直なところ冷凍の方が気楽だという気持ちも少しある。

調理の流れ

1. 厚切りベーコンを焼く：玉子焼き器で焼いた。昨日と同じ食材だが、焼き加減にも少し慣れてきた。
2. 冷食を加熱する：ブロッコリーとミニハンバーグをまとめて電子レンジで加熱した。
3. ごはんを仕上げる：ごはんを盛ってふりかけをかけ、昆布をのせた。
4. 弁当箱に詰める：おかずを詰めて完成させた。

品数を絞ったこともあり、全体の調理時間は10分程度とかなり短く済んだ。2日連続だと、こういう軽めの日を挟むのが、無理なく続けるコツなのかもしれない。

本日の弁当

• ごはん（ふりかけ、昆布）
• 厚切りベーコン
• ブロッコリー（冷食）
• ミニハンバーグ×2：ニチレイ・ミニハンバーグ
• 調理時間：8分くらい
• コスト：270円くらい

お弁当箱： スケーター・AFT10B

感想・反省点

冷凍ブロッコリーは、生のものと比べると食感はやや柔らかめだが、下ごしらえの手間がまったくかからない分、忙しい朝にはありがたい存在だと感じた。彩りの面でも十分役割を果たしてくれるので、これからは生と冷凍を気分や時間に応じて使い分けていきたいと思う。時間がある週末に多めに茹でておいて、平日は冷凍のものに頼るというやり方も、これから試してみたい。
品数を3品に絞ったことで、詰める作業もあっという間に終わった。品数が多い日と少ない日を交互に繰り返すことで、無理なく続けられるリズムができてきているのを実感している。
反省点としては、厚切りベーコンが2日連続になったことで、少し味の変化に乏しかったことだ。次回はベーコン以外のたんぱく源も取り入れて、バリエーションを持たせたいと思う。
材料費は、厚切りベーコン(約100円)、ブロッコリー(約30円)、ミニハンバーグ(約80円)、ごはん・ふりかけ・昆布(約60円)で合計270円前後だった。2日連続でも、品数を調整すれば無理なく続けられることが分かったのは、今日の収穫だ。年明けからのブランクを取り戻すように、しばらくはこうした軽めの日を積み重ねながら、少しずつペースを戻していきたいと思う。