ふりかけごはんとおかず3品
5回目の弁当は、ごはんにふりかけをかけるだけのシンプルな構成にしてみた。おかずは玉子焼き、しゅうまい、トンカツの3品。
トンカツは前日の夕食で揚げたものの残りを活用した。揚げ物は一度にたくさん作って、翌日の弁当に回すという方法が、意外と手間を減らせることに気づき始めている。焼肉のときと同様、夕食と弁当をセットで考えるやり方が、自分には合っているのかもしれない。
調理の流れ
- 玉子焼きを焼く：卵1個を玉子焼き器で焼いた。何度か作るうちに、火加減の感覚も少しずつ掴めてきたように思う。
- トンカツを温める：前日の残りのトンカツを電子レンジで温め直した。揚げたてのサクサク感は多少落ちるが、味は十分美味しい。
- しゅうまいを加熱する：冷凍のしゅうまい2個を電子レンジで加熱した。
- 弁当箱に詰める：ごはんを詰めてふりかけをかけ、3品のおかずを並べて完成。
品数を絞ったこともあり、全体の調理時間は10分程度で済んだ。前回に続いて、こうした軽めの日を挟むことで、無理なく続けられるリズムができてきたと感じている。毎回全力で作ろうとせず、力を抜く日を計画的に入れることの大切さを、身をもって学んでいるところだ。
本日のおかず
玉子焼き：手作り。卵1個分でシンプルに仕上げた。
しゅうまい：2個。冷凍食品だが、味はしっかりしていて美味しい。
トンカツ：前日の残り物。揚げたてほどではないが、十分満足できる味だった。
本日の弁当
- ごはん（ふりかけ）
- 玉子焼き（卵1個）
- しゅうまい×2（冷食）
- トンカツ4切れ（残り物）
感想
前日の残り物であるトンカツを活用したことで、食材を無駄にせず、調理の手間も省けた。揚げ物は自分で一から作るとなるとハードルが高いが、こうして「夕食で多めに作って翌日に回す」という方法なら、無理なく取り入れられそうだ。次は唐揚げでも同じことを試してみたいと考えている。
反省点としては、今回もほうれん草などの野菜を入れられず、彩りが茶色系に偏ってしまったことだ。玉子焼きの黄色が入っている分、前回よりはましだが、緑色が足りないという課題は継続している。冷凍のブロッコリーやミニトマトを常備しておくというアイデアを、そろそろ実行に移したいと思う。
材料費は、玉子(卵1個で約30円)、しゅうまい(約80円)、トンカツが残り物で実質0円、ごはん(約50円)で合計160円前後に収まった。これまでの中でも特に低コストな1食となり、残り物をうまく活用することの効果を改めて実感した。次回は、彩りの改善を意識しながら、もう少し野菜を取り入れた弁当に挑戦してみたい。
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