今日の弁当
少しずつペースお弁当作りのペースが戻ってきた。
ごはんにふりかけ。
おかずは鶏肉、玉子焼き、ウインナー、しゅうまい。4品。
今日は鶏肉と玉子焼きのおかずにウインナーとしゅうまいを入れてみた。ウインナーとしゅうまいが朝の負担を減らしてくれる。
今日のおかず
鶏肉：鶏もも肉をタレでシンプルに焼いた。皮目からじっくり焼く。味付けのおかげで冷めても美味しい。シンプルな味付けだからこそ、他のおかずと合わせやすい。タンパク質もしっかり摂れる。
玉子焼き：味付けは、いつもの塩コショウにバターを加えてみた。黄色が弁当のアクセントになる。毎回うまく巻けるわけじゃないけど、それも手作りの味。
ウインナー：フライパンで焼いた。
しゅうまい：レンチンで完成。皮もちもち。ジューシー。品数を増やしたい時に重宝する一品。手作りのおかずが多い日でも、冷食が1品あると時間的な余裕が生まれる。
調理の流れ
鶏肉、フライパンで焼く。皮目を下にして中火でじっくり。皮がパリッとしたら裏返す。タレで味付け。
玉子焼き焼く。味付けは塩コショウとバターでふんわり仕上げる。
ウインナーをフライパンで焼く。
しゅうまいはレンチン。90秒で完成。
ごはん盛って、ふりかけをかけて、おかず詰める。
15分くらいで完成。
本日の弁当
お弁当箱：スケーター 曲げわっぱランチボックス 1段/800ml（公式サイト）
保冷ランチバッグ：サーモス RFF-0071（公式サイト）
水筒：サーモス
調理時間：15分くらい
感想
お弁当を作るペースが少しずつが戻ってきた。
全部手作りにこだわらなくていい。冷食をうまく使いながら続けることが大事だと思っている。
やっぱり自分で作ったお弁当はとても美味しかった。
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