今日の弁当
連続の弁当。作るペースが戻ってきたようだ。
ごはんにふりかけ。そぼろもごはんの上に乗せた。
おかずはハンバーグ、そぼろ、ゆで卵、ほうれん草の炒め物。4品。
ハンバーグがおかずのメインに。
今日のおかず
ハンバーグ：前日から解凍していたものをフライパンでじっくり焼く。
そぼろ：前日から準備。豚ひき肉をフライパンで炒めて醤油、みりん、砂糖で甘辛く仕上げる。ごはんの上に乗せると食べやすい。そぼろは多めに作って冷蔵保存しておくと便利。
ゆで卵：黄身を硬めに仕上げた。茹で時間は12分くらい。弁当の中で崩れにくい。お弁当に卵があると見た目も良し。
ほうれん草の炒め物：フライパンでさっと炒めた。塩コショウのシンプルな味付け。緑の彩り担当。炒めすぎると水分が出てくるので、さっと仕上げるのがポイント。栄養バランスを整えてくれる一品。
調理の流れ
そぼろは前日に作る。フライパンにひき肉を入れて炒める。色が変わったら醤油、みりん、砂糖で味付け。水分が飛んだら完成。
解凍したハンバーグをフライパンでじっくり焼く。両面こんがり。
ほうれん草を炒める。油をひく。味付けは塩コショウ。
ゆで卵を茹でる。茹で時間は12分くらい。冷水に取って殻をむく。
ごはん盛って、ふりかけをかけて、そぼろを乗せて、おかず詰める。
20分くらいで完成。
本日の弁当
- ごはん（ふりかけ・そぼろ乗せ）
- ハンバーグ：（冷食）ニチレイ（公式サイト）
- ゆで卵（手作り・黄身硬め）
- ほうれん草の炒め物
お弁当箱：スケーター 曲げわっぱランチボックス 1段/800ml（公式サイト）
保冷ランチバッグ：サーモス RFF-0071（公式サイト）
水筒：サーモス
調理時間：20分くらい
感想
連続の弁当。作るペースが戻ってきた。
そぼろは多めに作っておくと便利。冷蔵保存すれば数日使いまわせる。
20分くらいで完成。続けることが大事。
こんな感じで十分。見た目も良くてとても美味しかった。
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