おしんことふりかけのごはん
ごはんにおしんこ。ふりかけも散らした。
酸味と香ばしさ。シンプルだけど旨い。
おかずは焼き魚、玉子焼き、ちくわとピーマンの炒め物、ハンバーグ、シューマイ。5品。
冷食ゼロ。全部手作りか残り物。
調理の流れ
焼き魚は焼く。皮目からじっくり。焼き目をつける。
玉子焼き焼く。卵1個。薄め。シンプルな味付け。
ちくわとピーマンを炒める。フライパンに油。塩コショウ。シンプルな味付け。
ハンバーグとシューマイ、詰める。残り物だから楽。
ごはん盛って、おしんことふりかけ乗せて、おかず詰める。
完成。15分くらい。
おかずの話
焼き魚：焼いた。皮目パリッと。身はふっくら。魚は冷めても旨い。弁当向き。
玉子焼き：卵1個分。薄め。シンプル。黄色がいいアクセントになる。
ちくわとピーマンの炒め物：手作り。ちくわの旨みとピーマンの苦み。塩コショウのシンプルな味付け。食感の対比が面白い。
ハンバーグ：昨日の残り。冷めても旨い。残り物活用。
シューマイ：昨日の残り。ジューシー。
今日は冷食ゼロ
今日は冷食なし。全部手作りか残り物。
焼き魚は買った切り身を焼いただけ。
残り物のハンバーグとシューマイ、そのまま詰めた。
コスト低め。食品ロスもなし。
曲げわっぱを使った
今日は曲げわっぱ。
木の香り。ごはんがふっくら。余分な水分を吸ってくれる。
仕切りがついてるタイプ。おかずが混ざらない。詰めやすい。
焼き魚が入ると、曲げわっぱの雰囲気がさらに出る。
色のバランス
白いごはん。おしんこの赤紫。黄色い玉子焼き。茶色い焼き魚。緑のピーマン。茶色いちくわとハンバーグとシューマイ。
ピーマンの緑とおしんこの赤紫が映える。
本日の弁当
- ごはん（おしんこ・ふりかけ）：80円くらい
- 焼き魚（切り身1切れ）：100円くらい
- 玉子焼き（卵1個）：30円くらい
- ちくわとピーマンの炒め物：50円くらい（ちくわ約30円＋ピーマン約20円）
- ハンバーグ（残り物）：50円くらい
- シューマイ（残り物）：30円くらい
合計：340円くらい
時間：15分くらい
使用弁当箱：曲げわっぱ
まとめ
おしんことふりかけのごはん。シンプルだけど旨い。
冷食ゼロ。焼き魚、玉子焼き、ちくわとピーマン炒め、残り物2品。
和の弁当。曲げわっぱがよく合う。
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