今日の弁当
梅雨の合間。蒸し暑い朝が続く。
ごはんはシンプルに白ごはん。気合いを入れておかずを用意してみる。
おかずは肉ピーマン炒め、アスパラベーコン、厚切りハム、玉子焼き、カツ。5品。カツだけ冷食。あとは全部手作り。
今日のおかず
肉ピーマン炒め：豚肉とピーマンを炒めた。塩コショウと鶏ガラで味付けして、にんにくを少し加えてみた。ピーマンのシャキシャキ感と豚肉の旨みが合う。にんにくの香りが食欲をそそる。絶対にごはんに合う味。
アスパラベーコン：アスパラとベーコンを炒める。ベーコンの塩気とアスパラの甘みが合う。見た目もいい。
厚切りハム：フライパンで焼いた。香ばしい焼き色。塩気がごはんとの相性抜群。
玉子焼き：味付けは塩コショウ。ふんわり仕上げることができた。黄色が弁当のアクセントになる。今日はうまく巻けた。
カツ：冷食。レンチンで完成。冷食は品数を増やしたい時に重宝する。手作りのおかずが多い日でも、冷食が1品あると時間の余裕が生まれる。
調理の流れ
厚切りハム、フライパンで焼く。焼き色がついたら取り出す。
アスパラベーコンはアスパラとベーコンを炒める。
肉ピーマン炒めはフライパンに油とにんにくを入れて熱する。最初に豚肉を炒めたあとにピーマンを加えてさっと炒める。塩コショウと鶏ガラで味付け。炒めすぎるとピーマンがしんなりするので注意。
玉子焼きを焼く。
カツは冷食。レンチン。
ごはん盛って、おかず詰める。
20分くらいで完成。フライパン1つで次々と焼いていくと洗い物も少なく済む。
本日の弁当
- ごはん
- 肉ピーマン炒め
- アスパラベーコン
- 厚切りハム
- 玉子焼き
- カツ（冷食）
お弁当箱：スケーター AFTD10（深型）（公式サイト）
保冷ランチバッグ：サーモス RFF-0071（公式サイト）
水筒：サーモス
調理時間：20分くらい
感想
ごはんの量も多めに入れてるので十分食べ応えはある。
肉とピーマン炒めもアスパラベーコンも見た目は良いか。
フライパン1つで次々と焼いた。洗い物が少ない。朝の後片付けが楽になる。これも続けるコツのひとつ。
食材のカットや準備は前日に済ましてあるので、20分くらいで出来上がり。
とても美味しかった。
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