今日の弁当
久しぶりの弁当。しばらく間が空いてしまった。
ごはんに梅とごまのふりかけ。シンプルだけど、飽きない組み合わせ。
おかずはいんげんの肉巻き、ゆで卵、ウインナー。3品。品数は少なめ。理由は寝坊したからだ。
いんげんの肉巻きだけ前日に準備しておいた。この1品が救ってくれた。前日仕込みの大切さを改めて実感した。
今日のおかず
いんげんの肉巻き：前日に仕込んでおいた。豚肉でいんげんを巻いて焼いた。醤油とみりんで甘辛く仕上げる。いんげんのシャキシャキ感と豚肉の旨みが合う。見た目もいい。巻き終わりを下にして焼くと崩れない。前日に作っておくと朝は詰めるだけ。
ゆで卵：黄身を硬めに仕上げた。硬めにすると弁当の中で崩れない。タンパク質補給。シンプルだけど、弁当に卵があると安心感がある。茹で時間は10分くらい。冷水に取ると殻がむきやすい。
ウインナー：フライパンで焼いた。焼き目をつけるだけ。品数が少ない日の頼れる一品。
調理の流れ
いんげんの肉巻きは前日に仕込んでおいた。朝は温めて詰めるだけ。
ゆで卵を茹でる。10分くらい。黄身硬め。冷水に取って殻をむく。
ウインナーはフライパンで焼いて、焼き目をつける。
ごはん盛って、梅とごまのふりかけをかけて、おかず詰める。
15分くらいで出来上がり。寝坊したけど、なんとか出来た。
本日の弁当
- ごはん（梅とごまのふりかけ）
- いんげんの肉巻き（前日に準備）
- ゆで卵（黄身硬め）
- ウインナー：米久（公式サイト）
お弁当箱：スケーター 曲げわっぱランチボックス 1段/800ml（公式サイト）
保冷ランチバッグ：サーモス RFF-0071（公式サイト）
水筒：サーモス
調理時間：15分くらい（前日仕込みあり）
感想
久しぶりの弁当。しばらく間が空いたけど、また再開できた。
寝坊した。久々に弁当を作る予定だったので、朝から焦った。でも、前日にいんげんの肉巻きを仕込んでおいたおかげで早めに作ることが出来た。
品数は少ない。でも、前日仕込みの1品があるだけで全然違う。弁当を続けるには前日からの準備が大事だと、改めて思った。
久しぶりの弁当。
やっぱり自分で作った弁当はとても美味しい。
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