お弁当

明太子とふりかけのごはん今日の弁当は、ごはんに明太子をのせ、ふりかけも散らした1食にしてみた。年末が近づいたこともあり、季節感を取り入れてみた。年末は何かと慌ただしくなりがちだが、こうして小さな季節の楽しみを弁当に取り入れられるのも、続けて...

ふりかけとちりめんのごはん今日の弁当は、ごはんにふりかけとちりめんを合わせたシンプルな主食に、おかず5品を組み合わせた1食。今日は玉子焼きを作らず、そのぶん他のおかずで品数を確保する構成にした。前日の夜、時間に余裕がなかったこともあり、朝は...

おかず4品今日の弁当は、ウインナー、玉子焼き、ほうれん草炒め、ハンバーグの4品といういつもの構成だが、弁当箱を初めて曲げわっぱに変えてみた1食だ。おかずの内容よりも、弁当箱そのものが今日の主役と言ってもいい。調理の流れウインナーと玉子焼きを...

おかず5品20回目となる今日の弁当は、玉子焼き、ウインナー、ハンバーグ、鶏肉、ブロッコリーの5品で組んだ。鶏肉とブロッコリーは前日の夕食の残り物を活用している。初めてブロッコリーを取り入れて以来、彩りを意識する機会は増えてきたが、生のブロッ...

ふりかけごはんと冷食に頼る19回目の弁当は、ふりかけごはんに、手作りの玉子焼きと4品の冷食を組み合わせたシンプルな構成にした。前回はさくら大根やちりめんでごはんに一手間かけたが、今日はあえて基本に立ち返り、いつものスタイルに戻した日だ。前日...

今日のごはん18回目の弁当は、ごはんの上に昆布、さくら大根、ちりめんの3種類をのせた、前回、昆布と梅干しでごはん側にひと工夫加える面白さに気づいてから、味の組み合わせを研究するのが少し楽しくなっている。スーパーの惣菜コーナーで見かけたさくら...

昆布と梅干し17回目の弁当は、ごはんの上に昆布と梅干しをのせ、さらにふりかけもかけるという、味の組み合わせを楽しんだ1食にした。これまでふりかけ一択が多かったが、昆布の塩気と梅干しの酸味を加えることで、ごはんだけでも十分な満足感が出せること...

磯辺揚げを作った16回目の弁当は、初めてちくわの磯辺揚げに挑戦した1食だ。冷凍食品ではなく、ちくわに青のりの衣をつけて、自分の手で揚げてみた。揚げ物は弁当10のアジフライ以来だが、今回はメイン食材からすべて手作りという点で、これまでとは少し...

定番のおかずだらけ15回目の弁当は、玉子焼き、春巻き、ソースかつ、ほうれん草という、もはや定番と呼べるおかずばかりで構成した。特別な工夫はしていないが、この組み合わせに落ち着くこと自体が、自分にとっての一番のペースなのだと感じている。続けて...

ふりかけごはんと焼きそば14回目の弁当は、ふりかけごはんに焼きそばを組み合わせてみた。これまで主食はごはん一択だったが、今回初めて焼きそばをおかずとして取り入れてみた。冷凍食品コーナーで焼きそばを見かけたとき、「弁当に炭水化物×2になるな…...